[肉鱼贝清洗方法]正确清洗肉、鱼和贝类的方法
2010-03-31 21:45:23 作者：maigoonews 来源：39健康网社区 浏览次数：0 网友评论 0 条
烹饪安装-保养-维护-售后篇:对肉、鱼和贝类的正确清洗方法的简要介绍。以下内容由买购网整理，提供给您参考。
正确清洗肉、鱼和贝类的方法
有些食物并不是随便用水冲冲就清洗干净的，有它独特的清洗方式。
咸肉用清水漂洗并不能达到咸肉退咸的目的，应用盐水来浸泡。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度。漂洗几次，咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解盐水中，最后再以淡淡的盐水清洗一下就可烹制了。
贝类鱼类将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可;将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净;洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹，夹住肠子后搅数下，便可以往外拉出肠肚，然后洗净即可。
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