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[虾类烹饪]烹饪虾类的几个窍门

2010-03-31 22:09:41 作者：maigoonews 来源：39健康网社区 浏览次数：0 网友评论 0 条

烹饪安装-保养-维护-售后篇:对烹饪虾类的几个窍门的简要说明介绍。以下内容由买购网整理，提供给您参考。

烹饪虾类的几个窍门 

1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 　　

2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 　　

3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。 　　

4、干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。

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